Oliwa z oliwek ELIXIR DESPINYOLADA BIO
85,00 zł
Objętość netto: 500ml
Limitowana edycja (10 000 butelek) wyjątkowej oliwy z ekologicznego gaju Cuadrat Valley w Katalonii. Powstaje z odmiany Arbequina, zbieranej bardzo wcześnie – zanim owoce dojrzeją, gdy są jeszcze soczyście zielone. Każda oliwka jest ręcznie drylowana przed tłoczeniem, dzięki czemu smak i aromat są wyjątkowo czyste i zbalansowane.
Ekstrakcja na zimno (19-21°C), w atmosferze azotu, zachowuje swoje naturalne wartości:
Polifenole: 468 mg/kg
Oleokantal: 72 mg/kg
Kwasowość: 0,1%
Charakterystyka smaku:
Intensywna, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami zielonego banana, pomidora, karczocha i świeżych ziół.
Na finiszu – elegancka goryczka i delikatna pikantność, które podkreślają jej rzemieślniczy charakter.
Dla uzyskania 1 litra tej oliwy potrzeba około 12 kg oliwek Arbequina.
Zastosowanie:
Idealna do sałatek śródziemnomorskich, dojrzewających serów, grillowanych ryb i mięs, makaronów oraz deserów z gorzką czekoladą.
Dodaje potrawom głębi, świeżości i wyjątkowej harmonii.
Wyróżnienia:
FLOS OLEI 2026 – 91/100 punktów (TOP 500 najlepszych oliw świata)
Diploma Flos Olei 2026
flosolei-2026-covers
Gold Medal – London IOOC 2024
Silver Medal – Olive Japan 2024
Best Arbequina Catalonia 2024 – 2025
Dlaczego wyjątkowa?
ELIXIR DESPINYOLADA BIO to kulinarny klejnot Cuadrat Valley – w pełni ekologiczna oliwa, powstająca w duchu rzemieślniczym, w ograniczonej ilości.
Każda butelka to efekt połączenia hiszpańskiego słońca, pasji i nowoczesnej technologii tłoczenia – smak, który wyróżnia się wśród najlepszych oliw świata.
